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segunda-feira, 22 de agosto de 2016

PB & G Smoothie! 🐛🍃 This has been a frequent...



PB & G Smoothie! 🐛🍃

This has been a frequent breakfast/brunch/lunch/hanger-quelling snack lately, nourishing but appealing in the still-hot weather. 🌞 To create, simply blend:

- 1 frozen banana
- 1 handful ice
- 2 ½ - 3 c dark leafy greens (I use spinach or kale)
- 2-3 tbsp peanut butter
- 1 tbsp ground flaxseed
- 2 pinches ground cinnamon
- 12 oz. almond or coconut milk (for a creamy texture 🍦), coconut water (for those tropical vibes 🌴) , or pure, uncomplicated water 💧. Reduce to 8 oz. or so if you like your smoothies to be extra-thick. ⛄️

Finally, big love to my bestie, Shelby, for giving us bridesbabes the world’s cutest tumblers at her wedding. 👏🏼🐚🐝

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domingo, 21 de agosto de 2016

Bolo de Chocolate Fácil


Olá amores!
Hoje trago para vocês esse bolo de chocolate  super, ultra fácil. Não precisa de batedeira nem de liquidificador!
É ou não é moleza fazer esse bolo?
Então, separa os ingredientes e faz você tbm, te garanto que vai gostar!
Aqui...
Ingredientes
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 xícara de chá de açúcar
01 xícara de chá de chocolate em pó
01 colher de sopa de fermento em pó
03 ovos
3/4 de xícara de chá de água quente
03 colheres de sopa cheias de manteiga derretida
1/4 de xícara de chá de óleo
Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma forma de buraco no centro. Reservar.
Misturar em uma tigela todos os ingredientes secos. Adicionar os ovos, óleo, (manteiga derretida por 10 segundos no microondas) e a água quente. Misturar bem. Colocar tudo na forma e levar para assar em forno 180°C por 40 a 45 minutos.
Eu fiz: um brigadeiro mole para cobrir o bolo (coloquei no microondas em uma tigela alta, 1/2 lata de leite condensado com 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 colher de sobremesa de manteiga por 03 minutos. Retirei e misturei bem). Cobri o bolo.
Mas, é sempre bom vc verificar antes dos 03 minutos, pois cada micro tem seu tempo próprio.

Bjos e boa semana pra todos vcs!
Re
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sexta-feira, 19 de agosto de 2016

Mousse de limão, a sobremesa mais fácil do universo!

Gente, essa é realmente a sobremesa mais fácil e rápida de se fazer de todo o universo! Confira: Ingredientes 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1/2 caixa de suco de limão (use a caixa do leite condensado para medir) raspas de limão para decorar Modo de fazer Coloque o leite condensado e o creme de leite no liquidificador e comece a bater. Retire a tampinha com o
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quinta-feira, 18 de agosto de 2016

Meyer Lemon-Scented Tofu from Le Cellier Steakhouse at...



Meyer Lemon-Scented Tofu from Le Cellier Steakhouse at Epcot’s Canada Pavilion 🇨🇦 Boyd, my mom, and I went all the way to Canada for dinner, last night! 🙃 I’m guessing that this dish is about as authentically Canadian as Key Lime pie, but I was so thrilled to find such a beautiful and delicious vegan meal at a Disney restaurant – a steakhouse, no less! This tofu is lightly breaded (for a lovely, non-mushy texture) and served with Meyer lemon purée, asparagus (puréed, tips lightly fried, and finely chopped stalks), farro, and pea shoots. Well done, Canada! 👏🏼 (Now vegan poutine also, please?) #nevillenoms #orlandodoesntsuck #canada #epcot #vegan #tofu #food #disney #orlandovegans #whatveganseat #veganfoodshare #yum

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Meyer Lemon-Scented Tofu from Le Cellier Steakhouse at...



Meyer Lemon-Scented Tofu from Le Cellier Steakhouse at Epcot’s Canada Pavilion 🇨🇦 Boyd, my mom, and I went all the way to Canada for dinner, last night! 🙃 I’m guessing that this dish is about as authentically Canadian as Key Lime pie, but I was so thrilled to find such a beautiful and delicious vegan meal at a Disney restaurant – a steakhouse, no less! This tofu is lightly breaded (for a lovely, non-mushy texture) and served with Meyer lemon purée, asparagus (puréed, tips lightly fried, and finely chopped stalks), farro, and pea shoots. Well done, Canada! 👏🏼 (Now vegan poutine also, please?) #nevillenoms #orlandodoesntsuck #canada #epcot #vegan #tofu #food #disney #orlandovegans #whatveganseat #veganfoodshare #yum

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segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Maior levantador de peso dos EUA é vegano

Maior levantador de peso dos EUA é vegano
Quem vê Kendrick Farris não imagina que o maior levantador de peso dos Estados Unidos - e o único homem a representar o país nesta Olimpíada na modalidade - tem uma dieta 100% vegana.

Desde 2014, Farris adotou o veganismo como estilo de vida e a ideia veio por um único propósito: respeito aos animais.

Em recente entrevista ao The Huffington Post, ele afirmou não concordar com a forma que os animais são abatidos em massa e por isso tomou a decisão, que a princípio soou estranho para as pessoas próximas a ele, principalmente à sua nutricionista.

Eliminar a carne e outros derivados de origem animal, no entanto, não foi impeditivo para que o levantador de peso continuasse a brilhar no esporte. Ele é medalhista de ouro nos últimos dois Pan-americanos na categoria masculina até 94 quilos e a proteína animal realmente não faz falta de seu cardápio.

Para conseguir levantar mais de 200 quilos nas competições, o atleta mantém uma dieta que varia de 5.000 a 8.000 calorias diárias e alimentos como abacate, diversas verduras, shakes de proteína e feijão preto não podem faltar no seu menu.

No próximo sábado (13), Ferris vai brigar mais uma vez por uma medalha e antes da competição talvez coma sozinho uma pizza de legumes - seu prato favorito.

Maior levantador de peso dos EUA é vegano

Fonte: Exame - 12.08.2016

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Olá pessoas queridas, bom dia!
Fiz esse Brownier a pedido de meu neto, para sobremesa do almoço de sábado que foi aniversário. Como não dá pra para não atender pedido de neto, fiz é claro! Rs.
Ele adorou e aqui está a receita...

Ingredientes
01 xícara de chá de açúcar
04 ovos
170g de manteiga
130g de chocolate ao leite em barra
150g de chocolate em pó
01 xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Fazer
Untar e enfarinhar uma travessa de vidro ou um tabuleiro n°01. Reservar.
Bater na batedeira em velocidade baixa, os ovos e o açúcar até esbranquiçar. Derreter no microondas o chocolate picado,manteiga e o chocolate em pó por 20 segundos. Retirar, mexer e voltar ao micro por mais 20 segundos. Mexer e se ainda não tiver derretido por completo. Voltar ao micro por mais 20 segundos. Ir adicionando aos poucos a mistura de chocolate com manteiga derretidos até terminar. Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo lentamente. Despejar na forma e levar para assar em forno 180°C por 30 minutos.
Servir a gosto ainda quente.
Quando o Browner esfriar vai ficar mais durinho por dentro. Que também é delicioso. Mas, se você quiser novamente mais molinho por dentro é só levat ao microondas por 10 segundos, ok?

Tenham uma agradável semaninha! Bjos
Regina
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Lovely vegan lunch at the Columbia in St. Augustine.🌴🇪🇸 Hearts...



Lovely vegan lunch at the Columbia in St. Augustine.🌴🇪🇸 Hearts of palm salad, Cuban black bean soup (totally veg-friendly, though be warned that the “Spanish” black bean soup contains dead pig), and - of course - a mojito. 🍃 The salad and mojito were both excellent; the soup was nothing special, though I appreciated it being on the menu for the protein boost.

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quinta-feira, 11 de agosto de 2016

Creme de Legumes (vegana)

Creme de Legumes (vegana)
Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
1/2 cebola pequena picada, ou a gosto
1 cenoura pequena cortada em rodelas
3 batatas médias cortada em cubos
1,5 litro de caldo de legumes
1 xícara de abóbora de pescoço, em cubos
1/2 xícara de vagem picada
Sal e temperos a gosto

Preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar transparente. Junte a cenoura e a batata, e refogue ligeiramente. Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, até levantar fervura. Acrescente a abóbora e a vagem, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada, por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos. Retire do fogo, transfira a sopa para o liquidificador e bata por 2 minutos, ou até obter um creme liso e homogêneo. Se necessário, volte ao fogo por alguns minutos para aquecer novamente e sirva em seguida.

Fonte: Recepedia (adaptada)

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The Ramen Chart – Les 25 meilleurs ramen à essayer avant de mourir

Passionnée par le Japon, sa culture et surtout sa cuisine, la designer américaine Fanny Chu a créé The Ramen Chart, un poster réunissant les 25 meilleurs ramen du Japon, à essayer absolument avant de mourir. Les différents ramen sont classés par origine, et on y retrouve bien sûr le célèbre shoyu ramen de Tsuta, étoilé au Guide Michelin et considéré comme le meilleur ramen du monde ! The Ramen Chart est actuellement en cours de financement sur Kickstarter.

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Read the original post The Ramen Chart – Les 25 meilleurs ramen à essayer avant de mourir on UFUNK



-> @notiun
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Cestinhas de Brócolis, Shitake e Shimeji (vegana)

Cestinhas de Brócolis, Shitake e Shimeji (vegana)
Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
300 g de brócolis picado
50 g de shitake picado
50 g de shimeji picado
Cubinhos de queijo vegetal de sua preferência, a gosto
Massa de pastel em discos

Preparo

Numa panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola. Adicione o brócolis, o shitake e o shimeji. misture tudo por cerca de 3 minutos e desligue o fogo. Distribua os discos de massa de pastel numa forma de cupcake e recheie. Decore com os cubinhos de queijo vegetal, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que a massa esteja assada (O tempo varia de um forno para outro. Verifique também as instruções na embalagem da massa de pastel).

Fonte: Tasty Demais (adaptada)

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quarta-feira, 10 de agosto de 2016

Vegan Chocolate Fondue Oatmeal Cookies 🍫 Remember the fondue...



Vegan Chocolate Fondue Oatmeal Cookies 🍫

Remember the fondue feast that my husband and I had for his birthday? This ridiculousness is what happened with the leftover chocolate, one rainy afternoon… Leftover chocolate fondue solidifies in the fridge, making it perfect for cutting up and putting in the center of baked goods for that “lava” effect. 🌋 Some overflowed in the oven, but no one complained. I made these with instant brown sugar oatmeal packets inherited from Nana, but regular oats would probably work, too (just add ½ tsp baking soda for “fluff” if you use them).

INGREDIENTS:
(Makes 12 cookies)
-2/3 c brown sugar instant oats
-1 c @peanutbutterco Dark Chocolate Dreams chocolate peanut butter (this stuff is the best)
-5 tbsp sugar
-1 flax “egg” (1 tbsp ground flaxseed whisked with 2 tbsp water)
-½ tsp cinnamon (optional, omit if you aren’t wild about cinnamon and cocoa together)
-12 small chunks of leftover chocolate fondue (about 1 cm x 1 cm)
-Whole pecans for topping, if desired

METHOD:
-NOTE: keep your leftover fondue in the fridge until you’re ready to use it!
-In one mixing bowl, combine oats and cinnamon.
-In another mixing bowl, make flax egg, and then mix in peanut butter and sugar. Stir until completely combined.
-Fold the dry oat mix into the “wet” ingredients. Once fully combined, stick the dough in the freezer for 10-15 minutes.
-Preheat oven to 350 F. Cover a cookie sheet with parchment paper.
-Remove dough from freezer. Roll one chunk of fondue inside each cookie, roughly 1.5 tbsp size of dough, and form into a ball shape. Press down lightly (with pecans, if using) onto the baking sheet.
-Bake for 11 minutes. Serve with love. 💜

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terça-feira, 9 de agosto de 2016

Salada de Rúcula com Tomate (vegana)


Ingredientes

4 xícaras de rúcula (ou espinafre) picada grosseiramente
2 tomates picados
1 colher (sopa) de cebola roxa picada, ou a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto, ou a gosto
1 colher (chá) de vinagre balsâmico, ou a gosto
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em saladeira, misture a rúcula com tomate e reserve. Em uma tigela pequena, junte o azeite de oliva, a cebola, o vinagre de vinho tinto, o vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto e misture bem. Despeje sobre a salada, misture delicadamente e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Best Recipes Ever



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Happy Bunny Juice! 🐇 I’m feeling my inner rabbit today… And what...



Happy Bunny Juice! 🐇
I’m feeling my inner rabbit today… And what a great day to be feeling it, because it resulted in one of my yummiest-ever juices! It consists of:

-6 smallish carrots
-3 chunks of ginger (about 1" long, thick, and wide)
-½ a large lemon 🍋
-1/3 a white nectarine 🍑 (I ate the rest before it made it into the juicer…)
-and about ½ c turmeric root chunks! 💛 Turmeric is an amazing, anti-inflammatory root often found in Indian and Caribbean cooking. It tastes delicious, and – fellow vegans, take note – actually contains 72% of the US iron RDA per serving! 💪🏼

(Absorption note from my googling, however - there is some question as to whether other phytochemicals in turmeric actually inhibit iron absorption, though the main direct study on the matter indicated that this is not the case, though chili does inhibit iron absorption.. Either way, vegan darlings, while animal products are certainly NOT necessary for healthy levels, and indeed many western people suffer problems from too much on this region’s meat-laden diets, it’s an important nutrient to be mindful of.)

Have a beautiful day, sweet darlings! 🌞

(And for the sake of balance, check back soon for recipes including: updated homemade macaroni and cheese and chocolate fondue cookies!)

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segunda-feira, 8 de agosto de 2016

Doce de Batata-Doce (vegana)

Doce de Batata-Doce (vegana)
Ingredientes

2 xícaras de batata-doce cozida e espremida
1 xícara de açúcar (refinado ou mascavo)
1/2 xícara de água
Cravo e canela a gosto

Preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até formar umas bolinhas (tipo uma farofa). Retire do fogo, adicione a água e a batata-doce. Acrescente o cravo e a canela, leve ao fogo novamente, mexendo sempre até dissolver todo o caramelo e desgrudar do fundo da panela.

Nota - Eu queria modelar os docinhos, mas não tenho nenhum bico para modelar. Quem quiser fazer dessa forma, fica muito bonito modelado.

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

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